BOUNTY

Biszkopt czekoladowy:
5 jajek
1 niepełna szklanka mąki (pól na pół tortowa z ziemniaczaną)
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:
1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
20 dag masła
20 – 25 dag wiórek kokosowych
cukier waniliowy

Polewa:
20 dag mlecznej czekolady
12,5 dag margaryny



Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę tortową, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170-180 °C. Ostudzony biszkopt można nasączyć wodą z aromatem waniliowym. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać wiórki kokosowe i gotować do zgęstnienia masy (około 20 minut). Do gorącej masy dodać masło, i od czasu do czasu mieszać łyżką masę, aby masło się rozpuściło. Masę kokosową ostudzić i wyłożyć na biszkopt. Czekoladę połamać, dodać margarynę i całość podgrzewać na małym ogniu, aż składniki się połączą. Gotową polewą polać ciasto.

Szarlotka z budyniem

2 jajka
1/2 kg mąki
1 kostka margaryny
1 i 1/4 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 litr mleka
2 budynie waniliowe
1 kg jabłek
1/4 kaszy manny
mała paczka rodzynek
1/4 szkl. rumu
bułka tarta i tłuszcz


Zamoczyć rodzynki w rumie na 1 godzinę.Mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać z margaryną , dodać jajka, 1 szklankę cukru kryształu i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto, połowę ciasta włożyć do lodówki a drugą do zamrażarki na 1/2 godziny. Obrać i zetrzeć jabłka. Jeżeli jabłka są soczyste to odcisnąć sok. Starte jabłka podgrzewać na ogniu ok. 10 min, dodać do nich 1/4 szklanki
cukru, kaszę manną i odcedzone rodzynki. Ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć na wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą blasze. Na to wyłożyć starte jabłka. Ugotować budyń i gorący wylać na jabłka. Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce bezpośrednio na budyń. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę. Piec w temperaturze 170-180 stopni C.

Drożdżowe z rodzynkami i skórką pomarańczową

1 kg mąki
1,5 szkl. cukru
10 dag drożdży
1,5 szkl. mleka
cukier waniliowy
5 jajek
1 kostka margaryny
szczypta soli
ok. 0,5 szkl. rodzynek
skórka pomarańczowa (ilość wg uznania)


1. Z drożdży, letniego mleka (nie trzeba użyć całej ilości, resztę można
zostawić i dodać później do ciasta) i odrobiny mąki zrobić rozczyn.

2. Po około 20 minutach, gry rozczyn wyrośnie dodać do tego
mąkę,szczyptę soli, następnie jajka, cukier, cukier waniliowy. Wszystko
dobrze wyrobić, na koniec dodać rozpuszczoną, przestudzoną margarynę.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

3. Rodzynki sparzyć, odsączyć i oprószyć mąką. Gdy ciasto podrośnie
dodac do niego rodzynki i skórkę pomarańczową. Ciasto wyłożyć do
nasmarowanej tłuszczem blaszki i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180
stopni na około 50 minut.

Ciasteczka owsiane

1/2 kg płatków owsianych
1/2 kostki margaryny (masła)
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2- 3 całe jajka

Roztopioną margarynę wymieszać płatkami i zrumienić na patelni. Ściągnąć z ognia, dodać cukier, mąkę, proszek do pieczenia, jajka i wymieszać.Formować ciastka, kłaść na wyłożonej pergaminem blaszcei piec 15 minut w temperaturze 170 stopni C.

Ciasto z kisielową galaretką

Wiem, wiem, nazwa ciasta nieco dziwna ale uwierzcie mi, że ciasto jest przepyszne. Jeszcze nie spotkałam się z tym, żeby komuś nie smakowało. Ba, nawet smakowało osobom, które nie przepadają za ciastami z masą a to juz jest coś :) To mój faworyt wśród ciast z kremem a jego smak.....Mmmmusicie spróbować ;)

I. Biszkopt:
5 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki( ½ szkl. tortowej, ½ ziemniaczanej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ubić pianę z białek na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, a następnie (gdy cukier się rozpuści) dodawać po kolei żółtka, miksować aż do powstania jednolitej, gęstej masy. Następnie dodać przesianą mąkę i łyżeczkę proszku do pieczenia, jednocześnie mieszając łyżką. Piec w temp. 170*C. Zebrać lepką warstwę biszkopta a następnie nasączyć (nie za mocno) biszkopt wodą z sokiem z cytryny.

II. Powidła śliwkowe
III. Połowa kremu:
KREM:
4 szkl. mleka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
¾ szkl. cukru
7 żółtek
¾ k. masła
¾ k. margaryny
cukier waniliowy

3 szkl. mleka zagotować,1 szkl. mleka zmiksować z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami, a następnie wlać, ciągle mieszając do gotującego się mleka. Jak budyń się ostudzi, utrzeć go z masłem i margaryną.

IV. Warstwa makowo-kokosowa
upiec placek z:
7 białek
1 szkl. cukru
½ szkl. maku(suchy)
1 szkl. wiórek kokosowych
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Białka z cukrem ubić, dodać do tego resztę składników. Blachę dobrze wysmarować i wyłożyć papierem, piec w temp. 1700C. Po wyjęciu z piekarnika od razu oderwać papier.

V. Druga połowa kremu
VI. Drylowane wiśnie (poukładać gęsto)
VII. Przestudzona polewa wiśniowa:
Zagotować 2 szkl. soku wiśniowego. Do gotującego soku wlać rozrobiony kisiel w 1/3 szkl. zimnej wody – ugotować kisiel wiśniowy. Dodać sypką galaretkę wiśniową i podtrzymać na ogniu, ciągle mieszając, aż do jej rozpuszczenia. Po wystudzeniu polać galaretką wiśnie.